Herzinfarkt bei Frauen
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5. Januar 2020EISEN ein essentieller Bestandteil
Ohne Eisen geht im menschlichen Organismus gar nichts. Eisen ist lebenswichtig für unseren Körper. Der Körper braucht Eisen, um Sauersto ff zu transportieren und zu speichern. Eisen ist daher essenziell für unser Wohlbefinden. Die roten Blutkörperchen versorgen das gesamte Gewebe und alle Organe mit Sauersto ff. Für diese Aufgabe ist in den roten Blutkörperchen ein Protein namens Hämoglobin eingebaut.Ein essentieller Bestandteil des Hämoglobins ist Eisen. Durch das Eisen erhalten die roten Blutkörperchen und damit das gesamte Blut, die Farbe. Ist die Zahl der roten Blutkörperchen vermindert oder der Hämoglobingehalt dieser roten Blutkörperchen zu gering, spricht man von einer Blutarmut oder „Anämie“. Bei einer Blutarmut kann der Sauersto fftransport im Körper nicht mehr optimal ablaufen.
Der Mensch ist dann unterversorgt und fühlt sich müde und abgeschlagen.
Eisenmangel kann alle tre ffen
Kinder und Jugendliche im Wachstum, Sportler, Vegetarier und Veganer und häu fige Blutspender. Frauen sind jedoch am stärksten betro ffen. Verstärkte Regelblutungen steigern das Risiko von Eisenmangel. Auch in der Schwangerschaft sinken die Eisenwerte oft dramatisch ab.Darüber hinaus ist bei manchen Menschen die Eisenaufnahme besonders stark reduziert. Dazu gehören chronisch kranke Patienten, fettleibige Patienten, Patienten mit einem Magenbypass, ältere und alte Menschen und Patienten, die ihre Magensäure durch Medikamente neutralisieren.
Eisen ‚essen‘
Sie können Ihrem Körper durch die tägliche Nahrungsaufnahme Eisen zuführen. Es gibt jedoch Eisenförderer und Eisenhemmer, die bei aller Bemühung, das richtige Nahrungsmittel zu konsumieren, den gewünschten Erfolg verhindern.
Eisenförderer (fördern die Aufnahme von Eisen)
• Vitamin C – Früchte, frisches Gemüse, Nahrungsergänzungsmittel• Leber – natürliches Speicherorgan für Eisen
• Lebensmittel mit einem niedrigen pH-Wert – saure Lebensmittel
Eisenhemmer (hemmen die Aufnahme von Eisen)
• Oxalsäure – Spinat, Rhabarber, Schokoladenpulver• Polyphenole – Traubensaft, Rotwein, Kaffee, Tee (schwarzer / grüner Tee), Hirse
• Medikamente wie z.B. Magensäurebinder
Für die optimale Aufnahme von Eisen ist ein saures Milieu im Körper notwendig. Vitamin C fördert die Resorption von Eisen. Essen Sie z.B. gerne einen Kalbsleberaufstrich zum Frühstück, trinken Sie aber keinen schwarzen Tee dazu. Das hemmt die Eisenaufnahme. Trinken Sie anstelle dessen ein Glas Orangensaft. Förderlich für die Eisenaufnahme ist es, 60 Minuten vor und 60 Minuten nach einer eisenreichen Mahlzeit auf Ka ffee, Weißmehlprodukte und Softdrinks zu verzichten.
Entleerte Eisenspeicher können aber nur in seltenen Fällen durch eine Ernährungsumstellung allein aufgefüllt werden.
